Les envies du moment
Pour commencer
| Gravlax de saumon Swiss Alpine | 23.- | |
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| yogourt de la région · crumble à l’estragon · abricots sautés | ||
| Carpaccio de tomates coeur de boeuf | 18.- | |
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| siphon de tomates séchées · basilic · tomates cherry marinées · focaccia | ||
Pour suivre
| Roastbeef froid | 23.- / 32.- | |
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| sauce chimichurri · salade de pommes de terre citronnée | ||
| Orge perlé crémeux | 26.- | |
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| fromage · oeuf poché · champignons sautés · cresson de fontaine | ||
Pour conclure
| Paris-Bienne | 15.- | |
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| pâte à choux · crème au beurre · praliné maison | ||
